Plantaardig & Regionaal

Is de aardappel een groente? Nederland geeft antwoord

29 maart 2023

Ramadan start: miljoen Nederlanders vasten

Morgen begint de vastenmaand ramadan. Bij horeca met veel moslims als klant, zal het dus overdag rustig zijn.

21 maart 2023

Vegan Junk Food Bar zet in op franchising

Vegan Junk Food Bar ofwel VJFB pakt groeiplannen weer op en zet vol in op franchising.

20 maart 2023

Wat is dàt nou weer? 3 dingen over virtual franchising

Virtual franchising, wat is dàt nou weer? Nou, dit dus. Drie dingen over virtuele franchising.

13 maart 2023

RIVM: "Minder fris met suiker, méér groente"

Nederlanders drinken minder sappen en frisdranken met suiker. Ze eten meer groenten. Aldus de nieuwe peiling van het RIVM.

14 februari 2023

Tiende Oekraïne-reis van Franky en Coen

De Brabantse frietbakkers Franky van Hintum en Coen van Oosten maken zich op voor hun tiende reis naar Oekraïne.

13 februari 2023

TLC: plantaardige niet-kipformule in Amsterdam

Niet KFC maar TLC: niet-kip formule Taste Like Chicken strijkt neer in Amsterdam met "sneakersnacks".

23 januari 2023

Friturum ontwikkelt de frizwamdel: frikandel van oesterzwammen

Friturum: vijf studenten houden crowfund om plantaardige frizwamdel in de markt te zetten, een frikandel van oesterzwammen.

17 januari 2023

Na Burger King gaat ook Subway in zee met De Vegetarische Slager

Na Burger King kiest nu ook Subway internationaal voor vleesvervangers van het Nederlandse merk De Vegetarische Slager.

9 januari 2023

Veganuary en Dry January bij restaurants van L'Osteria

Pizza- en pastaformule L'Osteria promoot actief de campagnes Veganuary en Dry January. Ook in zijn Nederlandse restaurants.

9 januari 2023

Eivrije Vegan Mayo van Levo

Te proeven op de Horecava: Vegan Mayo van Levo. Verkrijgbaar in 10 liter emmers en zakken van 3 liter.

9 januari 2023

Frites Atelier-Frites van Sergio Herman

15 december 2022

Fritessaus Plantaardig in sticks

Remia komt naar de Horecava met Fritessaus Plantaardig. "Fritessaus voor iedereen," schrijft de sausmaker uit Den Dolder.

14 december 2022

Veganistische Copper Power gekozen tot Lekkerste Lunchroombroodje

Veganistisch broodje van Copper Branch gekozen tot Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland.

9 november 2022

Sjiekandel: "Met de frikandel kun je eindeloos en onwijs combineren met smaken..."

Sjiekandel, frikandel, frikadel... Hoe je hem ook noemt, steeds meer koks vinden het een uitstekende smaakdrager.

25 oktober 2022

ProVeg: 'Plantaardig aanbod groeit snel in de horeca mede dankzij fastservice'

Mede dankzij plantaardige melk in de koffie, is het vegetarisch aanbod in fastservice bedrijven sterk toegenomen. Aldus ProVeg.

18 oktober 2022