Energie & Duurzaamheid
122 artikelen
De stille energiestorm die op elke frituurzaak afkomt
19 maart 2026
Iran-oorlog: zit jij bovenop de cijfers?
10 maart 2026
Nederlandse restaurantformules: 7,3 miljoen gasten
Nederlandse restaurantformules als 't Zusje, Loetje, La Cubanita en De Beren trokken in 2024 7,3 miljoen gasten. Dit blijkt uit consumentenonderzoek van Multiscope.
20 oktober 2025
Plasticbeleid zit muurvast: ondernemers en recyclers vragen om duidelijkheid
Europa bakt er nog weinig van met het plasticbeleid: regels stapelen zich op, maar duidelijkheid blijft uit. Ondernemers willen gewoon werkbare oplossingen en een betaalbaar frietje voor iedereen. Terwijl Den Haag draalt, liggen de duurzame keuzes al klaar in de praktijk.
12 september 2025
Nationaal Hitteplan van kracht: Wat kunnen frituurondernemers doen?
De zomerhitte slaat toe en het Nationaal Hitteplan is actief. Voor alle bedrijven betekent dit: extra goed zorgen voor personeel en werkomgeving. In dit artikel lees je praktische maatregelen om veilig en koel te blijven werken.
30 juni 2025
Power management systeem voor elektrische bakwand helpt bij energietransitie
Horecabedrijven in de energietransitie hebben vaak dezelfde vragen: krijg ik voldoende energie van het net en zo niet, kan ik mijn elektrische bakwand dan wel optimaal gebruiken? Een mogelijke oplossing is een power management systeem.
16 juni 2025
Column: "Overleven in de frituurbranche doe je niet alleen"
De winstgevendheid van cafetaria's, snackbars en andere frituurspeciaalzaken kalft af. Collectieve inkoopafspraken zijn daarom een must. Aldus Frans van Rooij in deze column.
2 april 2025
McDonald's Doetinchem: "Meer doen voor minder afval"
"Meer doen voor minder afval." Het is het motto van de broers Ad en Ben Dekker. De eigenaars van 7 McDonald's vestigingen gaan de strijd aan met snackafval.
27 maart 2025
Gasloze cafetaria Rosmalen, pas in 2028-2035 op het stroomnet...
Hart van Nederland neemt poolshoogte bij Peter Vos van 't Vosje Rosmalen. Zijn nieuwe gasloze horecabedrijven kunnen pas in 2028-2035 op het stroomnet...
25 maart 2025
Meerderheid voor afschaffen plastic heffing
Wordt de heffing voor plastic wegwerpbakjes en bekers geschrapt? Hoewel het kabinet eraan vasthoudt, tekent zich in de Tweede Kamer een meerderheid af voor afschaffing.
24 februari 2025
Bankzitters te gast bij Restaria Nieuwveld
Drie shows in een uitverkochte Ziggo Dome. Dan gaat een snackie er wel in. De beroemde You Tube vriendengroep Bankzitters was te gast bij Restaria Nieuwveld en proefde...
5 februari 2025
Farm Frites bouwt fabriek in Saoedi-Arabië
De animo voor friet in het Midden-Oosten en omstreken groeit snel. Samen met partner Americana bouwt Farm Frites een nieuwe patatfabriek in Riyad.
3 december 2024
Eazie wint opnieuw award voor gastvrijheid
Eazie wint voor de derde keer de gastvrijheidsprijs in de categorie fastservice. Bureau YouGov (voorheen GfK) reikte de award voor de negende keer uit.
11 november 2024
Restaria De Flip geniet van elektrische Florigo
24 juli 2024
"Unicorn-bakwand bespaart boven verwachting"
"Fors lager verbruik van frituurolie en gas én minder kosten voor onderhoud," zegt Patrick van den Bosch over zijn Unicorn-bakwand mét bakpotbuizen.
17 juli 2024
Nieuwe KFC-restaurants leveren energie
Nieuwe generatie KFC's hebben volgens KFC Nederland het hoogste energielabel van de branche. Ze leveren zelfs energie terug aan het net.
26 juni 2024