Plantaardig & Regionaal
119 artikelen
Veggie burger mag zo blijven heten
9 maart 2026
Pilot tegen voedselverspilling bij quickservicerestaurants
5 maart 2026
Plantaardige variant van bekende Van Dobben-klassiekers
14 februari 2026
Acties voor het goede doel: 3 voorbeelden
27 januari 2026
Meer plantaardig verkopen? Zo doet de Efteling dat
5 januari 2026
Maakt het slaatje een comeback?
Nooit helemaal weggeweest, maar nu volop in de schijnwerpers. Het ouderwetse slaatje in één persoons verpakking. Maakt het slaatje een comeback in de cafetaria?
23 september 2025
"Vegan Junk Food Bar een hype om geld te verdienen"
Website Follow the Money publiceerde een kritisch verhaal over de Vegan Junk Food Bar. De plantaardige formule zou onder meer Spaans personeel niet hebben betaald.
19 augustus 2025
Omzet en winst Beyond Meat blijven dalen
Omzet en winst van de plantaardige pionier Beyond Meat blijven dalen. Deze ontwikkeling past in een breder patroon dat al enige tijd zichtbaar is.
12 augustus 2025
Het sprookje van lokaal en biologisch friet: illusie of misleiding?
Steeds meer aanbieders schermen met termen als “lokaal” of “biologisch” friet. Maar kloppen die claims eigenlijk wel? Wie beter kijkt, ontdekt al snel dat dit soort kreten vaak meer marketing zijn dan werkelijkheid.
15 juli 2025
"Mini-groenten zijn in opmars als snack"
Ze bestaan al heel wat jaren, maar nog altijd groeit de belangstelling. Volgens organisatie GroentenFruit Huis neemt de verkoop van groentesnacks flink toe.
8 juli 2025
Meatless McKroket: van peulvrucht naar jackfruit
McDonald's Nederland zette deze week een nieuwe variant van de plantaardige McKroket op het menu. De Meatless McKroket is gemaakt met jackfruit.
4 juni 2025
Manneken Pis slaat vleugels verder uit
Manneken Pis slaat zijn vleugels uit naar Den Haag. Daar komt de negende vestiging. De andere zaken zijn in Utrecht, Amsterdam en de Westfield Mall in Leidschendam.
28 april 2025
La Place: "80 procent plantaardig in 2027"
Het verzelfstandigde restaurantconcern La Place heeft grote ambities. Bij het 40-jarig bestaan in 2027 moet 80 procent van alle ingrediënten plantaardig zijn.
16 april 2025
Onderzoek: nog groot potentieel voor plantaardig dieet
Het potentieel voor plantaardige consumptie is in ons land nog groot. Uit onderzoek van ProVeg Nederland blijkt dat veel Nederlanders overwegen vlees te laten staan.
6 maart 2025
Wat is Groningen zonder eierbaltesten?
Eierbaltesten zijn in eierbalmekka Groningen de laatste tien jaar niet van de lucht. Dit keer ging het lokale nieuwsplatform Sikkom de stad in om links en rechts te proeven.
19 februari 2025
Plaagdieren: kroket en bitterbal van polderkreeft
In de VS wordt hij volop gegeten, bij ons geldt als hij een exotisch plaagdier. Amerikaanse rivierkreeften zijn nu de basis van kroketten en bitterballen.
12 februari 2025