Bedrijfsvoering & Hygiëne
225 artikelen
Corona: hoe dwing je huurkorting af?
Minister Eric Wiebes raadde horecaondernemers onlangs aan om tafel te gaan met de huurbaas. Ook hij zou via huurkorting zijn steentje mogen bijdragen aan het overeind houden van de horeca in coronatijd. Frituurwereld ging te rade bij Meester Advocaten; deze specialist in horecarecht is partner van vakvereniging ProFri.
23 december 2020
Vet Recycle Het: “Meer rioolproblemen door corona”
16 december 2020
Veel vragen: “Overheid staat gezichtsscherm toe”
3 december 2020
Alles over de Hygiënecode voor de horeca
2 november 2020
Corona: “Huidige maatregelen tot december”
De huidige corona-maatregelen, inclusief de lockdown voor uit eten gaan, zullen zeker tot december van kracht blijven. Dat liet het kabinet gisteravond weten bij monde van minister Hugo de Jonge en premier Mark Rutte
28 oktober 2020
ProFri en corona: vragen aan Frans van Rooij
Met oplopende besmettingscijfers, lijkt de corona-ellende voor frituurspeciaalzaken voorlopig nog niet voorbij. Hoewel het kabinet de effecten van bestaande maatregelen afwacht, klinkt de roep om een hardere lockdown. Welk effect heeft corona op de branche en de vakvereniging. Frituurwereld.nl vraagt het aan ProFri-directeur Frans van Rooij.
27 oktober 2020
Raad van State: “Kibbeling eten in winkel mag”
Kibbeling of een broodje haring eten in een viswinkel mag. Dat heeft de Raad van State na een procedure van ruim twee jaar bepaald in een zaak die de gemeente Amsterdam aanspande tegen The Seafood Shop.
21 oktober 2020
Cafetaria-overvallen: “Onderschatte cijfers”
Het team High Impact Crimes (HIC) houdt het op 70 overvallen jaarlijks bij frituurspeciaalzaken. Vakvereniging ProFri telde er aanmerkelijk meer in de maanden voordat de corona uitbrak. Vertaald naar jaarbasis gaat het zelfs om ruim het dubbele aantal.
15 oktober 2020
Vanreusel: kroketten en bitterballen
8 oktober 2020
Dringend advies aan horeca: “Mondkapje op”
1 oktober 2020
Veel onduidelijkheden over nieuwe corona maatregelen
1 oktober 2020
Corona: “Concentreren op kerntaken”
Vakvereniging ProFri betreurt het dat de horeca als gevolg van corona opnieuw te maken krijgt met strengere maatregelen. ProFri-directeur Frans van Rooij: “Voor onze collega’s in de natte horeca is het een regelrecht drama. Het leed voor de meeste frituurspeciaalzaken valt te overzien.
29 september 2020
Verwacht: gezichtsbedekking verplicht in horeca
28 september 2020
Dilemma: zaak sluiten bij twijfel?
27 september 2020
Raad van State buigt zich over frituurgeur
20 september 2020
Wat moet je doen bij ketellekkage?
Stichting Ketelkwestie i.o. blijft de aandacht vestigen op het probleem van falende frituurketels als gevolg van lekkage. Steeds regelmatiger wordt de stichting geconfronteerd met verhalen van ondernemers, die hierdoor met hun bedrijfsvoering in de knel komen.
21 december 2019