Bedrijfsvoering & Hygiëne
225 artikelen
Miljoenenboete ACM: "Snackbars benadeeld door prijsafspraken frituurvet"
Leidinggevenden krijgen voor fraude met afgewerkt frituurvet elk een boete van 190.000 euro.
6 oktober 2021
WRR: "Vettax kàn effectief zijn"
WRR: "Accijnsverhoging op ongezonde voeding (10% prijsstijging) geeft er 522.000 gezonde levensjaren bij."
29 september 2021
Nederland voorbereid op grootschalige inzet coronatoegangsbewijzen
24 september 2021
Coronacheck vanaf 25 september: alle feiten op een rij
23 september 2021
Omroep Max: "Vieze eettenten"
"De beeldvorming in de media is om moedeloos van te worden voor hardwerkende zelfstandige ondernemers met frituurspeciaalzaken."
6 september 2021
Ubels Frisie | Is jouw lucht wel schoon?
Ubels Frisie: "Laat het niet zover komen als in België, waar een belabberd imago softijsverkopers als het zwaard van Damocles boven het hoofd hangt."
5 augustus 2021
"Veel afwijkingen aangetroffen in softijs"
Softijs laat (nog altijd) vaak te wensen over. Vier aanbevelingen van de Houwers Groep.
5 augustus 2021
Acrylamide! Hoe zat dat ook alweer?
22 juli 2021
"Naleven coronaregels óók eigenbelang"
"Naleven van de regels ook in eigen belang van horeca. Niemand wil dat jongere werknemers besmet thuis in quarantaine moeten zitten."
21 juli 2021
Grapperhaus waarschuwt: beter controleren bij toegang
7 juli 2021
Wijzigingen Sociale Hygiëne op basis van nieuwe Alcoholwet
Sinds 1 juli is de Drank- en Horecawet vervangen door de Alcoholwet. Voor Sociale Hygiëne heeft dat in eerste instantie maar beperkte gevolgen. Op hoofdlijnen is duidelijk wat er gaat veranderen qua regels. Daar zoomt SVH in dit achtergrondartikel op in en vertellen ze wat de gevolgen zijn voor Sociale Hygiëne, het Register en het examen en de leermiddelen.
5 juli 2021
Hoger beroep in kwestie rond frituurketels
QBTEC in het gelijk gesteld; de curatoren mogen van de rechter in Kortrijk de 300 lekke frituurketels laten vernietigen. Wel is hoger beroep aangekondigd.
30 juni 2021
Stichting Ketel Kwestie
Wanneer aangetoond wordt dat de oorzaak van de lekkage te wijten, of mede te wijten is aan de constructie, dan kan het voor ondernemers lastig worden om van de ketels die inmiddels vervangen zijn, aan te tonen dat het om dat specifieke probleem ging. Daarom geeft de Stichting Ketel Kwestie de volgenden tips en adviezen.
18 juni 2021
Horeca Alliantie past coronaprotocol aan
Horeca Alliantie: "Maximaal twee shifts in de avond is een maatregel die totaal niet aansluit bij de praktijk van fastfoodbedrijven en cafetaria's."
4 juni 2021
Belgische rechter doet eind juni uitspraak over vernietiging frituurketels
Eind juni oordeelt rechter in Kortrijk of 300 defecte frituurketels vernietigd mogen worden. Qbtec spreekt in AD van "opgeblazen verhaal".
1 juni 2021
Rechter Kortrijk buigt zich over vernietiging van defecte frituurketels
Voormalig Belgisch vertegenwoordiger: "QBTEC betaalt 300.000 euro om defecte Kiremko-ketels te laten vernietigen."
28 mei 2021