Innovatie & Vooruitblik 2027
197 artikelen
Fastfood: schaalvergroting zet door
De schaalvergroting in de internationale fastfoodbusiness zet onverminderd door. Nieuwe concerns naderen de traditionele top 3.
22 mei 2023
Nieuwe ronde MKB-subsidie voor digitalisering
Wie zijn bedrijf (verder) wil digitaliseren, komt in aanmerking voor een subsidie van de rijksoverheid. Vanaf 15 mei kun je die weer aanvragen.
2 mei 2023
McDonald's test aangepaste Big Mac in de VS
Bijna twee jaar geleden maakte ons land kennis met de aangepaste Big Mac. Nu is ook McDonald's in thuisland USA aan de beurt.
1 mei 2023
Binnenkort van start | 3-daagse training Gericht Leidinggeven
6 april 2023
Frikandel speciaal als alcoholvrij shotje
Een shotje frikandel-speciaal? Het pittige alcoholvrije drankje komt binnenkort op de markt in flesjes van 100 milliliter.
22 maart 2023
Milkshake met spekjes? 6 ijstrends van 2023
Crunch, crumble, romige smaken. Maar ook plantaardige ijsjes en ijsjes met superfoods. Een milkshake met spekjes? De ijstrends van 2023.
14 maart 2023
Smelttrend: 3 dingen over gesmolten kaas
Gesmolten kaas is populair in de fastfoodwereld. 3 dingen over de smelttrend.
7 maart 2023
Limburgs frikandelstation opnieuw het best gewaardeerd
Home of the Loaded Frikandel viert zijn 10-jarig bestaan met de Jubileumdel.
6 februari 2023
RMC somber over winkeldrukte in 2023
Geen goed nieuws voor de winkels is geen goed nieuws voor de horeca: Nederlanders gaan in 2023 minder shoppen.
25 januari 2023
8 trends in mayonaiseland
Nee, mayonaise is nooit weg geweest. Maar het lijkt wel of échte mayo meer dan ooit in de picture staat. Daarom: 8 trends in mayonaiseland.
24 januari 2023
Innovatieprijs: Infrafrituur wint categorieprijs, geprinte plantenbiefstuk totaalwinnaar
Infrarood-frituur van cafetariahouders Ria en Tom Dekker wint innovatieprijs in categorie Equipment.
9 januari 2023
Snelle groei van eigentijdse formules met gemaksvoeding
Het aantal startende eigentijdse gemaksformules is groot in ons land. Ken je Nom Nom Nom al? Ken je Gangnam Chicken al?
5 januari 2023
Hot in fastfood USA: de digitale kiosk en de multi-brand bezorgkeuken
Twee dominante trends in de Amerikaanse fastfood: de digitale QSR-kiosk én dark kitchens met meerdere QSR-merken onder één dak.
5 januari 2023
Het jaar loopt ten einde: 5 dominante foodtrends in 2022
Hoe gaat 2022 als foodjaar de boeken in? Deze 5 dominante trends zien we in het concurrentieveld rond de cafetaria.
22 december 2022
Cabaretier Ronald Goedemondt noemt zichzelf 'fastfoodconnaisseur....'
Cabaretier Ronald Goedemondt noemt zichzelf 'fastfoodconnaisseur' en neemt zijn publiek mee naar snackbar 't Vogeltje.
20 december 2022
McDonald's: eigentijdse variant van compacte concept MiniMac
McDonald's opent in Texas een compact prototype: een eigentijdse variant op de aloude MiniMacs.
19 december 2022