Home›Thema's›Bedrijfsvoering & Hygiëne

Bedrijfsvoering & Hygiëne

225 artikelen

Fabeltje uit 1953 ontzenuwd: 'Verzadigde vetten leiden níet tot hart- en vaatziekten'

Zeventig jaar oude fabel met nieuw onderzoek definitief ontkracht: verzadigde vetten hebben géén directe relatie met fatale hart- en vaatziekten.

3 oktober 2022

· Actueel

Frituur en afzuiging vaak de plek waar cafetariabranden ontstaan

Brand in cafetaria's en snackbars: vaak ontstaat de brand in of rond de frituurketels of de afzuiging.

9 augustus 2022

· Actueel

Tipgids voor cafetaria's: Zo ga je om met prijsstijgingen

6 augustus 2022

· Actueel

Foodwatch: 'Veel mannen bereiken deze maand zoutmax voor heel 2022'

Foodwatch: "Mannen boven 30 jaar bereiken deze maand al het plafond van hun zoutconsumptie voor het hele jaar."

25 juli 2022

· Actueel

Zit er in 2024 geen btw meer op de uitjes bij de frikandel speciaal?

Vallen de gesnipperde uitjes op de frikandel speciaal vanaf 2024 onder een btw-tarief van nul procent?

6 juli 2022

· Actueel

7 vragen en antwoorden over prijsverhogingen in jouw frituurzaak

Heineken verhoogt voor derde keer in ruim een jaar zijn prijzen. 8 vragen en antwoorden over het prijsbeleid in jouw frituurzaak.

21 juni 2022

· Actueel

Minister Kuipers wacht nog steeds op coronaplan van de horeca

Hij heeft het al een paar keer benoemd, maar bij de presentatie van zijn coronastrategie voor het najaar herhaalde minister Kuipers de boodschap nogmaals: de horeca is niet voorbereid op een nieuwe coronagolf.

14 juni 2022

· Actueel

Foodwatch versus de frikandel: kort geding over separatorvlees opgeschort

Voedselwaakhond Foodwatch moet in gesprek met de Staat over het toezicht op separatorvlees. Dat heeft de rechtbank in Den Haag bepaald. Foodwatch had een kort geding aangespannen, maar dat is door de rechter opgeschort.

10 juni 2022

· Actueel

Veiligheidswaarschuwing geldt niet voor alle papieren rietjes

Minister Ernst Kuipers wil dat de industrie met alternatieven komt voor papieren rietjes na een veiligheidswaarschuwing van de NVWA. Dat melden verschillende media.

31 mei 2022

· Actueel

Vooral horeca heeft allergeneninformatie niet op orde

Ruim de helft van de gecontroleerde horecabedrijven geeft niet op de juiste manier allergeneninformatie aan consumenten. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

25 mei 2022

· Actueel

Minister Kuipers verwacht nieuwe coronagolf: 'Horeca niet voorbereid'

Minister Ernst Kuipers van Volksgezondheid verwacht komend najaar een nieuwe coronagolf. Om zware overheidsmaatregelen te voorkomen, moeten de sectoren zelf voorbereidingen treffen.

16 mei 2022