Bedrijfsvoering & Hygiëne
225 artikelen
Factsheet | Regelgeving wegwerpbekers en -bakjes
31 maart 2023
Restaria in top 10 van snelste groeiers
Bidfoods cafetariamerk Restaria is één van de 10 sterkste groeiers van de afgelopen tien jaar. Food Inspiration zette groeiformules op een rij.
20 maart 2023
Bekend beeld: als economie kwakkelt, presteert fastfood het beste
CBS: fastfoodrestaurants zijn het horecasegment dat 2022 het meest positief afsloot.
3 maart 2023
FSIN: "Sterk herstel horeca, maar supermarkt wint"
De horeca herstelde in 2022 krachtig, maar de groei had groter kunnen zijn. Desondanks winnen supermarkten toch marktaandeel. Aldus het FSIN.
23 februari 2023
Minder allergisch door meer vetten in bloed?
Dat vetten belangrijk zijn voor het opnemen van voedingsstoffen en medicijnen, wisten we al. Helpen vetten in het bloed ook allergieën voorkomen?
14 februari 2023
ProFri pleit bij VWS voor breed gedragen werkgroep overgewicht
ProFri stelt VWS voor: "Brede werkgroep uit food en belangenclubs moet werken aan actieplan om overgewicht in te dammen."
7 februari 2023
Verrassing achteraf: Hygiëne Bokaal voor Eetwinkel in Bergen op Zoom
Eetwinkel De Hollandsche Tuyn in Bergen op Zoom krijgt alsnog de Hygiëne Bokaal 2023 van NK De Lekkerste Wedstrijden.
1 februari 2023
Foutje met gevolgen
17 januari 2023
Inflatie en volumedaling: McDonald's kondigt wereldwijde reorganisatie aan
Inflatie, prijsverhogingen, maar krimpend verkoopvolume. Topman McDonald's kondigt grote reorganisatie aan.
16 januari 2023
Rhima: Nieuwe lijn voorladers
12 januari 2023
Hoge kosten, afnemende bestedingen: steeds meer dönerzaken in nood
Dure energie, gestegen inkoopkosten en afnemende bestedingen: veel dönerzaken verkeren in nood.
6 januari 2023
Rechter: "LikeMeat hoeft pensioenen niet onder te brengen bij vleesfonds"
Rechter oordeelt: medewerkers van vega bedrijf hoeven níet te worden ondergebracht bij pensioenfonds van vleesindustrie.
16 december 2022
Zwolle: meldplicht voor gast die bitterballen of frikandel met vlees wil
Vanaf 1 januari geldt in de gemeente Zwolle een meldplicht voor medewerkers die tijdens bijeenkomsten vleessnacks willen eten.
23 november 2022
Meneer Wateetons over frituren: "Water steelt de smaak, vet geeft juist smaak"
"Water steelt de smaak. Vet geeft juist smaak." Meneer Wateetons sprak op de ledenvergadering van ProFri over de superioriteit van de frituur.
1 november 2022
Na jaren van onstuimige groei, daalt de animo voor vleesvervangers
Na jaren van explosieve groei, krimpt de markt voor vleesvervangers.
19 oktober 2022
Najaarsgolf begonnen: 'Neem basismaatregelen van coronaplan in acht'
Najaarsgolf corona lijkt begonnen. Eerste paragraaf sectorplan treedt in werking: basismaatregelen ook bedoeld om uitval medewerkers te voorkomen.
4 oktober 2022