Assortiment & Inkoop
1257 artikelen
Daverend succes: Boef Burger en Boef Taco bij Johnny's Burger Co
Johnny's Burger Company wordt overlopen: de burger en de French taco van rapper Boef zijn een daverend succes.
22 maart 2024
Fusie in uienland: Smits en Mol gaan samenwerken
Twee bekende uienfamilies gaan samenwerken: Smit in Den Haag en Mol in Putten ofwel Smits Uien en Mol Fresh Food.
21 maart 2024
More2Market: "Toonbankomzet groeit nauwelijks, online wel"
Toonbankomzet groeit nauwelijks. Meer euro's komen juist binnen via online bestellingen en delivery. Is dit wel goed nieuws voor cafetaria's?
20 maart 2024
"Seizoen en trends drijfveren voor aanpassen menukaart"
De meeste ondernemers in de horeca en fastfood passen hun menukaart drie keer per jaar aan bij het seizoen en de trends. Dit blijkt uit onderzoek.
20 maart 2024
Wie maakt die brandstempels eigenlijk?
Burgerbroodjes, keukenschorten en houten lambrisering met een brandstempel. Je ziet het de laatste jaren volop. Wie maakte ze?
18 maart 2024
Broodjes zonder keuzestress bij Subway
"De grootste verandering van ons menu in 58 jaar." Zegt Subway, dat ook in ons land een lijn van kant en klare signatuurbroodjes introduceert.
15 maart 2024
Mochi en onigiri: Aziatische invloed op snackbar groeit
De Aziatische invloed op snackbars en cafetaria's is groot. Met mochi en onigiri uit trekmachines neemt die toe.
14 maart 2024
D66-kamerlid bakt friet met Franky en Coen in Oekraïne
D66-voorman Jan Paternotte bakte in Oekraïne friet en snacks voor de bevolking in de snackwagen van Franky en Coen.
14 maart 2024
Burger & Frites Rotterdam wint Thuisbezorgd Awards 2023
De vestiging Zuidplein van Burger & Frites in Rotterdam wint de Thuisbezorgd Award 2023. Daarnaast zijn er veel categoriewinnaars.
13 maart 2024
Frietveteraan Ferry Verstrepen (86) overleden
Ferry Verstrepen is overleden op 86-jarige leeftijd. De frietveteraan van Breda stond nog tot op hoge leeftijd achter de kachel in frietkraam De Fer.
11 maart 2024
Friet krokanter door ingreep in DNA van de aardappel?
Hebben we straks knapperiger friet met minder acrylamide? Het kan bereikt worden met manipulatie van het DNA van de aardappel.
7 maart 2024
Meer vegasnacks in cafetaria, maar volume nog altijd gering
Het aanbod vleevervangers en vegasnacks in de cafetaria groeit. Het totale volume is echter nog altijd betrekkelijk gering.
6 maart 2024
Pdf van menukaart op je site? Niet doen!
Jouw menukaart als pdf op je website. Is dat wel makkelijk voor je klanten? Nee, schrijft menukaart-specialiste Bianca Roemaat.
5 maart 2024
Prijs garnalenkroket stijgt tot astronomische hoogte
De prijs van garnalenkroketten stijgt tot astronomische hoogten. De kiloprijs van grijze Noordzeegarnalen ging met vele tientjes omhoog.
4 maart 2024
Energiedrinks en ontbijtsnacks bij Dunkin'
De Amerikaanse formule Dunkin' introduceert energiedrinks en nieuwe snacks om beter te kunnen inspelen op eigentijdse eettrends.
29 februari 2024
Arbeidsonrust bij Aviko: levering verse friet kán stagneren
Net als vorig jaar, heerst er arbeidsonrust bij Aviko in Lomm en Steenderen. Werknemers zetten hun stakingen voor meer salaris voort.
26 februari 2024