Marketing & Branding
418 artikelen
‘Njoy roert zich
‘Njoy Softijs in Goor roert zich op de ijsmarkt met nieuwe producten en concepten. Onder de naam Funniezz zijn verschillende shakes, kleurrijke bekers met een verrassing onderin en slushes verkrijgbaar. Naast traditionele bekers en cones, heeft ‘Njoy ook cookiesijsjes met een bokkepoot of een cookie. Goed inzetbaar als dessert.
21 juni 2018
De Heuve: geen tjakka! maar kritisch zelfonderzoek
Een bijzonder bedrijf. Dutch-American diner, lunchroom en cafetaria. Dat is De Heuve, het bedrijf van ondernemer Arjan Verploegen in Beuningen. Het heeft de uitstraling van een klassieke Amerikaanse diner. Maar naast Amerikaanse specialiteiten, voert De Heuve het typisch Nederlandse frituurassortiment. Verploegen wil de lat steeds een trede hoger leggen. Daarom schakelde hij het Nederlands Frituurcentrum in om zijn medewerkers te trainen.
21 juni 2018
Formules slaan hun vleugels steeds verder uit
Nieuwe en bestaande formules slaan hun vleugels verder uit in de frituurbranche. Opmerkelijk nieuws was er bovendien bij FFC, het formulehuis van Kwalitaria. FFC is masterfranchiser geworden van het broodjesconcept Délifrance.
21 juni 2018
Aantal foodhallen zal nog verder toenemen
Het aantal foodhallen in Nederland met kleine horecaconceptjes zal de komende jaren verder groeien tot circa twintig (exclusief gemengde retail/horecahallen). Dit voorspelt bureau Van Spronsen & Partners in zijn onlangs verschenen dossier “Foodhallen in Nederland”. Twee jaar geleden had ons land nog maar vier foodhallen, nu zijn het er dertien, verdeeld over acht steden. Daarnaast zijn er nog zeven concepten die een gemengde formule hebben (retail annex horeca).
21 juni 2018
Amsterdam weert Five Guys
Steeds meer gemeenten maken serieuze zaak met het weren van nieuwe fastfood- en snackbedrijven. De gemeente Amsterdam neemt hierbij het voortouw. Nadat Amsterdam eerder via de rechter een vestiging van New York Pizza blokkeerde, werpt het nu een dam op tegen de komst van de Amerikaanse hamburgerformule Five Guys naar de hoofdstad.
21 juni 2018
Soirée Croquettes: kroketkleinkunst
De verhipping van de kroket blijft de gemoederen bezighouden. Nadat Frituurwereld in de vorige editie er opnieuw bij stil stond, wijdde ook De Volkskrant er onlangs een uitgebreid verhaal aan. Een nieuw fenomeen is Soirée Croquettes. Het is de naam van een reeks succesvolle kleinkunstavonden met optredens en kroketten met allerlei vullingen.
21 juni 2018
Kroketgate, wat een ophef zeg!
Het is alweer even geleden, maar we zitten nog bij te komen. Tjonge jonge, wat een ophef gaf dat. #kroketgate was zelfs even trending topic op de sociale media. Het land stond in brand. Alle verloven werden ingetrokken. Onze premier overwoog een crisisteam bijeen te roepen. Een profvoetballer/bankzitter van landskampioen Feyenoord verschalkte in de rust van een voetbalwedstrijd een broodje kroket! Wat zijn we toch een gelukkig land als we ons dáárover druk maken.
21 maart 2018
Mede dankzij fancultus Met Goud Bekroond
Tientallen ambachtelijke frituurspecialiteiten zijn sinds najaar 2016 Met Goud Bekroond in onze sector. In alle windstreken van het land hangen nu de bijbehorende oorkondes in frituurspeciaalzaken. Ondernemers meldden zich voor de keuring van hun specialiteiten zelf bij het Nederlands Frituurcentrum met maximaal drie eigen snacks per jaar. Maar soms verloopt de gouden bekroning heel anders. Zoals met de snacks van Eetsalon Tra in Goirle.
21 maart 2018
Meesterfrituurder: zevensprong naar de top
Meesterfrituurder. Het wordt de hoogste graad van vakbekwaamheid voor professionals met een frituurspeciaalzaak. Vakvereniging ProFri en het Nederlandse Frituurcentrum riepen de eretitel in het najaar van 2017 in het leven. Meesterfrituurder, dat word je niet zomaar, daar moet je wel wat voor doen, weten en kunnen.
21 maart 2018
Erfgoedaanvraag frituur ingediend
De erkenning van de Nederlandse afhaalfrituur is een stuk dichterbij gekomen. De aanvraag is door het Nederlands Frituurcentrum ingediend bij het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland. De slotprocedure zal nog enige tijd in beslag nemen.
21 maart 2018
Bedolven onder media
Hart van Nederland, Algemeen Dagblad, Omroep Brabant, Radio 1 Journaal, VRT Vlaanderen, Volkskrant, Omroep Max, RTV Gelderland…. Zo kunnen we nog wel even doorgaan. Het Nederlands Frituurcentrum in Veldhoven had er in oktober bijna een dagtaak aan om de media te woord te staan.
21 december 2017
Jan van Boven, ’n markante Amsterdamse friturist
Jan van Boven, zeer markant frituurondernemer. Want zeg eens eerlijk. Hoeveel frituristen ken je die op hun negentigste nog in de zaak rondscharrelen, de automatiek vullen en voor elke klant een grap of een grol hebben? Jan van Boven.
21 december 2017
Muziek is van onschatbare waarde
Ben je lid van vakvereniging ProFri? Dan kom je in aanmerking voor de zogenaamde “verenigingskorting” op auteursrechtelijke bijdragen die je als cafetaria, snackbar of frituur moet betalen. Buma, Sena en Videma hebben alle drie een overeenkomst met vakvereniging ProFri.
21 december 2017
De gedurfde aanpak van Alida’s Smulpaleis
De laatste vijf jaar zijn ze overladen met prijzen. Jan Willems (45) en Alida van Dellen (41) van Alida’s Smulpaleis in Roden, Drents dorp vlakbij Groningen. Twee jaar geleden de eerste plek in de Cafetaria Top 100. Laatst nog de plaatselijke Ondernemersprijs. “Het is bijna teveel allemaal,” zegt Jan.
21 december 2017
Afhaalfrituur wil erkenning als Immaterieel Erfgoed
De cafetaria, snackbar en frituur moeten erkend worden als Nederlands Immaterieel Erfgoed. Hiervoor ijvert het Nederlands Frituurcentrum. De nominatietekst werd toegelicht tijdens de viering van het 5-jarig bestaan van vakvereniging ProFri.
21 december 2017
Groei koffiehoreca blijft maar aanhouden
Het aantal koffiezaken blijft sterk groeien. Aldus cijfers van Datlinq in Capelle aan den IJssel. In 2016 was de aanwas van de koffiebranche 13 procent. Vergeleken met 2010 is de groei zelfs 52 procent. Bij een ander koffieschenkend bedrijfstype, lunchrooms, was de toename nog sterker. 16 procent groei in 2016, 80 procent vergeleken met 2010. Alleen al Amsterdam telde eind vorig jaar 99 gespecialiseerde koffiezaken.
21 september 2017