Assortiment & Inkoop
1257 artikelen
Fritoricus ubelski vertelt: wat betekent loempia?
Loempia's behoren al vele tientallen jaren tot het assortiment van frituurspeciaalzaken. Fritoricus ubelski gaat in op de vraag: wat betekent loempia eigenlijk?
16 november 2024
Urk behoudt iconische snackspecialiteiten
De laatste jaren sloten veel oude familiebedrijven. Hiermee verdwenen de nodige lokale snackspecialiteiten. Gebr. Meun op Urk vonden bijtijds opvolgers.
14 november 2024
Week van de Friet: eclatante cijfers uit Vlaanderen
De Week van de Friet in Vlaanderen heeft veel impact op de consument. Dit blijkt uit cijfers die bureau VLAM jaarlijks verzamelt.
12 november 2024
De Mora Kipkorn: Altijd smaakvol, in elke variant!
Van de Viandel tot de Sito Gold, Mora heeft een vaste plek in de Nederlandse snackcultuur. En natuurlijk mag de iconische Mora Kipkorn niet ontbreken.
11 november 2024
"Nederlands frietaandeel op wereldmarkt daalt"
De frietprijs op de wereldmarkt is hoog. Maar producenten in Nederland, België en Duitsland verliezen wel marktaandeel. Aldus een analyse van Boerenbusiness.
6 november 2024
Frietduo gaat door in Oekraïne, al wordt het wel lastiger
De omstandigheden zijn erbarmelijk en worden er niet eenvoudiger op. Tot gaan frietbakkers Franky en Coen onverdroten verder met hun werk in Oekraïne.
5 november 2024
Meet & Eat sessies Burger Business en Kwalitaria
Meet & Eat. Onder deze noemer houdt formulehuis FFC sessies voor potentiële franchisenemers van Kwalitaria en BurgerBusiness.
4 november 2024
Fritoricus ubelski vertelt: waarom zijn de frietjes toch zo kort?
De wekelijkse video van fritoricus ubelski. Dit keer gaat hij in op een ergernis van veel frietverkopers en hun gasten: waarom zijn de patat-frietjes toch zo kort?
2 november 2024
Jubileum voor Week van de Friet in Vlaanderen
De Week van de Friet in Vlaanderen beleeft een jubileum-editie. Al is het vooral een campagne op sociale media geworden, hij wordt wel voor de 25ste keer gevierd.
1 november 2024
Smash wil meer vestigingen en pop-ups
De bekende Rotterdamse burgerkoning Diego Buik heeft zijn nieuwe burgerdiner Smash geopend. Hij wil meer vestigingen openen van zijn smashburger-concept.
30 oktober 2024
Frietzaak FrietHoes in Haarlem sluit de deuren
Frietzaak FrietHoes in Haarlem sloot enkele dagen geleden zijn deuren. FrietHoes gaat zich helemaal toeleggen op zijn frietfabriek. De frietwinkel van Joost Hoes geldt als pionier.
29 oktober 2024
Food in de Aarde: FHC plant ruim 1000 bomen
Het moederbedrijf van Foodmaster en Family lanceert de campagne Food in de Aarde. Jaarlijks gaat FHC Formulebeheer ruim duizend bomen planten.
29 oktober 2024
Sligro: "Blij met eerste tekenen van herstel"
Sligro ziet in het derde kwartaal van dit jaar "tekenen van herstel". Eerder dit jaar waarschuwde de marktleidende grossier nog dat 2024 een uitdagend jaar is.
28 oktober 2024
Spar Foodclub mikt op lokale snackklant
Met reclame voor zijn combideals lonkt Spar met zijn Foodclub nog nadrukkelijker naar de lokale snackmarkt. Slogan: "Spar geeft smaak aan jouw dag".
23 oktober 2024
Kashambal van Jan Roos bij grossiers
Grillbikkel, augurkkroket, Kapsalony, Kruitwagens bami en nasi. De snackinnovaties lijken dit jaar te komen van regionale partijen. Jan Roos introduceert de Kashambal.
21 oktober 2024
"Patatje halen toch gewoon Nederlands erfgoed?"
Vorige week regende het weer Michelinsterren voor toprestaurants. Het was voor dagblad Tubantia reden om even laagdrempelig te buurten bij Restaria Boswinkel in Enschede.
15 oktober 2024