Assortiment & Inkoop
1257 artikelen
Veel media-aandacht voor snackbars in de verdrukking
"De hogere prijzen kosten klandizie." Veel media richten dezer dagen de schijnwerpers op snackbars die het moeilijk hebben. "Tien jaar geleden verdiende je altijd geld"
30 april 2025
Friture 't Speldje in Tegelen staat te koop
Na 43 jaar trouwe dienst, houdt Wim Hermans (71) het voor gezien. Zijn iconische frietkraam 't Speldje in Tegelen staat te koop bij een Sittardse horecamakelaar.
29 april 2025
Aviko: "Emissievrije friet in 2030"
Aardappelverwerker Aviko streeft naar emissievrije frietproductie in 2030. De maker van patat-friet en andere aardappelproducten ontvouwt de plannen op de speciale website.
24 april 2025
Keukenparty bij Smash: "Eerste Burger Rave"
Beleving, eten en drinken gaan in de horeca steeds vaker samen. Smash, het burgermekka van Diego Buik, houdt een Sunday Kitchen Rave met cola, smashburgers en harde beats.
24 april 2025
Sportvoeding bij Domino's: Protein Thick Shake
In samenwerking met sportvoedingsbedrijf XXL Nutrition introduceert Domino's Nederland een eiwitrijke shake, En een nog eiwitrijkere maaltijdbox met shake.
23 april 2025
De burger wordt duur betaald...
De inkoopprijs van een burgerbroodje is niet zelden al royaal meer dan 2 euro. Verkoopprijzen van ruim 8 of 9 euro zijn geen zeldzaamheid. Rundvlees is duur.
17 april 2025
Clevers viert feest met gefrituurd 'frietijs'
Meesterijsbereider Theo Clevers nam 40 jaar geleden de frituurzaak van zijn ouders over. Dit jubileum wordt gevierd met de gefrituurde krokante ijssnack 'frietijs'.
15 april 2025
Smashburgerconcept Drippy’s opent tweede locatie in Rotterdam
Het smashburgerconcept Drippy’s breidt uit met een nieuwe locatie aan de Oude Binnenweg. Achter dit merk schuilt een bekend ondernemersdrietal met serieuze groeiplannen. Lees meer over hun aanpak, ambitie en de nieuwe hotspot.
14 april 2025
Kipnuggets met kaviaar bij BK Frankrijk
Burger King in Frankrijk schotelde zijn gasten de afgelopen week kipnuggets met kaviaar voor. De actie past in een bredere trend van het exclusiever maken van snackfood.
10 april 2025
Kibbeling duurder door Trump-tarieven?
Vishandelaren houden hun hart vast. Als Europa in reactie op de Trump-tarieven de invoerrechten verhoogt voor Amerikaanse producten, kán de prijs van kibbeling stijgen.
9 april 2025
Frietkwartier Zout: primeur met Perlut
Bar-restaurant Zout in Rijen heeft met zijn frituurconcept Frietkwartier de Nederlandse primeur. Als eerste voert het de Vlaamse piemelsnack Perlut in zijn assortiment.
8 april 2025
KU Leuven: frituurproces in beeld met grote scanner
Wetenschappers van universiteit KU Leuven brachten het frituurproces in beeld met een enorme Zwitserse scanner. Het moment dat friet de meeste olie opzuigt is verrassend.
7 april 2025
Tijdelijk Bitterbalpizza bij New York Pizza
De 300 vestigingen van de Nederlandse formule New York Pizza verkochten de afgelopen dagen een Bitterbalpizza. Nee, het de aankondiging bleek géén aprilgrap
7 april 2025
Importtarieven VS: Wat betekenen ze voor de prijs van ons frietje?
De nieuwe Amerikaanse importheffingen raken ook de frietsector in Nederland en België. Wat betekent dat voor de export, de producenten én de prijs die frituurzaken betalen voor een doos friet?
4 april 2025
Duitse burgerzaak Hans im Glück op Rembrandtplein
De Duitse burgerformule Hans im Glück opent binnenkort zijn deuren aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Het is de eerste Hans im Glück in ons land.
4 april 2025
Vlaamse piemelsnack maakt de tongen los...
Is het een aprilgrap? De Vlaamse piemelsnack Perlut maakt de tongen los. Naar verluidt zijn er 50.000 geproduceerd en komt hij over twee weken op de markt... Geintje?
2 april 2025