Assortiment & Inkoop
1257 artikelen
Febo op Zwarte Cross met 'kort-pittige snack'
Febo is met een trekmuur present op het Achterhoekse festival Zwarte Cross. Ook wordt een nieuwe 'kort-pittige snack' aan de kwart miljoen bezoekers beloofd.
16 juli 2025
Belgische frietmaker overgenomen door Simplot
De Amerikaanse frietgrootmacht Simplot neemt definitief Clarebout Potatoes in België over. Het geeft het Amerikaanse bedrijf een sterkere positie in Europa.
15 juli 2025
Vlaamse topchef lauwert Zeeuwse friet met stoofvlees
De Vlaamse topchef Luc Bellings testte friet met stoofvlees bij frituren aan de Vlaamse kust. Een Zeeuwse friet stoverij in Breskens beviel hem het best.
15 juli 2025
J.R. Simplot: Uitvinder diepvriesfriet verovert Europa met overname Clarebout
Zonder hem geen diepvriesfriet: John Richard Simplot, bijgenaamd 'Meneer Patat', veranderde de wereld van fastfood voorgoed. Met de overname van Clarebout Potatoes zet zijn bedrijf nu voet aan Europese grond. Wat betekent dat voor de friet op jouw bord – en voor de frituursector in de Lage Landen?
14 juli 2025
Pieperz in Eerde sluit: "Geen traffic-locatie"
Het kleine ambachtelijke frietconcept Pieperz sloot onlangs de vestiging in het kleine dorp Eerde. Pieperz moet het hebben van passanten. Die zijn er in Eerde onvoldoende.
14 juli 2025
Morgen French Fries Day: "Friet moet gevierd worden"
Vieren wij de geneugten van patat-friet in ons land wel uitbundig genoeg? Hoe doen ze dat in andere landen? Morgen is het weer National French Fry Day in de States.
10 juli 2025
Frietmuseum: naast Brugge nu ook in Brussel
Onze zuiderburen blijven hun frietcultuur met volle overgave vieren. Het Frietmuseum opende een tweede vestiging. Naast Brugge, kunnen bezoekers nu ook terecht in Brussel.
10 juli 2025
Augurkmenu bij Amerikaanse fastfoodformule
De augurk is populair snackfood. Dat is in ons land zo, maar in Amerika speelt deze trend nog sterker. Een fastfoodformule introduceerde een compleet augurkmenu.
8 juli 2025
Deining over prijs: "Gratis ingrediënten. Hoe kom je erbij?"
"Een portie mayo kost zomaar een euro. Schandalig!" Een dagbladverhaal over de prijsdaling van aardappelen én de relatie tot de frietprijs, leverde veel reacties op.
7 juli 2025
Fried Chicken Day: de tussenstand in kipland
Komende zondag is het Fried Chicken Day. Dat is vooral een Amerikaans fenomeen. Maar voor Frituurwereld een goede gelegenheid om de kiptrends te updaten.
3 juli 2025
Patat-friet: is één soort nog wel genoeg?
Het aanbod aan frietsoorten groeit al jaren tegen de bakpot op. Zoete friet, wafelfriet, gekruide friet, ongeschilde friet, kronkelfriet. Je vraagt je af: is één soort nog wel genoeg?
2 juli 2025
Naast Fabel Friet vooral Aziatische nieuwkomers
De helft van alle nieuwe eetformules heeft Aziatische kernproducten. Dit blijkt uit een inventarisatie van Food Inspiration van snelgroeiende nieuwkomers sinds 2020.
2 juli 2025
Ook Oliehoorn en Topking breiden uit
Niet alleen frietfabrieken, maar ook snackmakers bouwen driftig. Naast Elite en De Ambachterie, breiden Oliehoorn en Topking hun productie uit.
1 juli 2025
Foodstep: "Snacks in opmars, frikandel niet"
De animo voor snacks is groot. Dit stelt bureau Foodstep aan de hand van de inkoopcijfers bij grossiers. Maar het gaat wel vooral om snacks voor borrelplanken.
30 juni 2025
Bidfood stopt samenwerking met Maxxam per 1 januari 2026
Bidfood trekt de stekker uit de samenwerking met inkooporganisatie Maxxam. De horecagroothandel kiest voor een nieuwe koers met meer directe ketenrelaties. Wat betekent dit voor cafetaria’s, leveranciers en het speelveld van horecagroothandels?
29 juni 2025
CêlaVíta kondigt reorganisatie aan en wil zich meer richten op friet
CêlaVíta staat voor ingrijpende veranderingen en wil zich nadrukkelijker richten op frietproductie. De aardappelverwerker kampt met financiële problemen en start een reorganisatie. De ontwikkelingen kunnen ook relevant zijn voor de frituurbranche.
26 juni 2025