Personeelsbeleid & Administratie
445 artikelen
Nieuwe Foodmaster start met vol vermogen
Foodmaster Wageningen beschikt over een Oranda HR-bakwand, het topmodel van De Kuiper. De installatie is uitgerust met een bakplaat, een werkblad, een 3-mands HR-snackketel, bain-marie, een 3-mands HR-frietketel, een luchtverwarmde uitschepbox, een 2-mands HR-frietketel, een 2-taps sauspompsysteem, een vetfiltersysteem met twee filterlades, een grote vergaarbak, touch screen besturing en veel afzetruimte.
22 juli 2025
Loyaliteitsverlof: beloning of bureaucratische bemoeizucht?
Nieuwe CAO-afspraak roept vragen op: is loyaliteitsverlof wel zo loyaal? Horecamedewerkers krijgen extra verlof na tien jaar dienst, maar veel ondernemers zien dit als een onnodige verplichting. Goed werkgeverschap komt uit het hart – niet uit de cao.
21 juli 2025
Frituurverbod schrappen: 35 voor, 7 tegen
Het frituurverbod in Almere is definitief van de baan. Een motie van Leefbaar Almere om het voorstel te schrappen, kreeg een overweldigende meerderheid in de raad.
27 juni 2025
Kabinet verhoogt jeugdlonen – Wat kun je als ondernemer doen?
Vanaf 2027 gaan de jeugdlonen flink omhoog. Goed nieuws voor jongeren, maar een forse uitdaging voor cafetariahouders. In onze sector werken relatief veel jonge krachten – en dat maakt de loonsprong extra kostbaar. Wat kun je doen om voorbereid te zijn?
24 juni 2025
Ervaren maakster Rosieta Knap wint eierbalwedstrijd
Het Groningse eierballenmekka De Paardeschuur sloot in najaar 2022. Maar eierballen maakster Rosieta Knap is haar ambacht nog niet verleerd.
24 juni 2025
Leden akkoord: ProFri gaat zelfstandig verder
ProFri is verzelfstandigd. De leden van de vereniging voor frituurders gingen deze week akkoord: zaken die het NFC voorheen uitvoerde, komen onder de ProFri-vlag.
18 juni 2025
Erik Ziengs: "Input voor Verkiezingsmanifest"
Erik Ziengs roept brancheclubs als ProFri op om input te leveren voor het Verkiezingsmanifest van ONL. "De politiek kijkt goed naar onze aanbevelingen."
18 juni 2025
Cafetaria De Lekkerbek scoort miljoenen views met ‘Stand Ba-Mi’
16 juni 2025
"Snackbar filmde stiekem naakte gasten en medewerkers"
Na een tip deed de politie een inval bij een cafetaria in Werkendam. Agenten troffen er beelddragers aan met clandestien gemaakte naaktvideo's van medewerkers.
12 juni 2025
Almere schrapt frituurverbod voor kramen
Het college van Almere schrapt artikel 6 uit haar nieuwe Standplaatsenbeleid. Hierin was een frituurverbod opgenomen voor kraamhouders voor de langere termijn.
10 juni 2025
Ducate lanceert website voor tweedehands bakwanden
Tweedehandsbakwand.nl is gelanceerd door Ducate Woerden, moederbedrijf van Florigo, De Kuiper en Hegro. Op de site is een ruim aanbod van tweedehands bakwanden en stand-alone friteuses te vinden.
6 juni 2025
Ondernemers in het MKB laten vaak toeslagen liggen
Net zoals andere MKB-ondernemers weten ook veel cafetaria-ondernemers niet dat zij – net als mensen in loondienst – recht kunnen hebben op toeslagen van de overheid. Door dit niet te benutten, laten ze mogelijk honderden euro’s per maand liggen.
30 mei 2025
ABN: "Horeca moet meer investeren in mbo-opleidingen"
De horeca kampt nog altijd met personele tekorten. Het percentage jonge uitstromers is bovendien hoog. ABN Amro pleit voor meer investeringen in mbo-opleidingen.
28 mei 2025
Vader en zoons Van Gurp: "Eerst dondert het als 'n orkaan..."
RTV Oost geeft in de serie FamilieZaken een mooi inkijkje in het reilen en zeilen van het familiebedrijf van Paul, Karin en hun zoons Kevin en Mark van Gurp in Deventer.
20 mei 2025
Multiscope: "Bezoek aan lunchformules gegroeid"
Het bezoek aan koffie- en lunchformules is het afgelopen jaar gegroeid. Dit stelt bureau Multiscope na onderzoek. De Hema is opnieuw het meest bezochte lunchadres.
14 mei 2025
FNV: "Vanaf 18 jaar minimum loon"
De lobby is niet nieuw, maar is door de FNV nieuw leven ingeblazen. De vakbond vindt dat ook 18-jarigen in onder meer de horeca het wettelijk minimumloon moeten krijgen.
5 mei 2025