Home›Thema's›Assortiment & Inkoop

Assortiment & Inkoop

1257 artikelen

Kipbuckets bij Domino's: pizzaketens zoeken verbreding

Zuiderveld: "De pizzaketens hebben een enorme voorsprong, maar misschien wel het verkeerde product. Met hamburgers als kernproduct, zit je als restaurant al snel op een omzet van ver boven een miljoen euro. Zelfs gemiddelde omzetten van ettelijke miljoenen komen voor. Bij pizzadelivery stokt de verkoop bij gemiddeld vijf ton tot een miljoen."

8 februari 2021

· Trivia

"We're sorry, but the Friet Museum is not in Friesland"

Brugge heeft zijn Frietmuseum. Maar het Fries Museum is in Leeuwarden.

2 februari 2021

· Actueel

ProFri pleit voor duidelijk landelijk obesitasbeleid

ProFri, de vakvereniging voor frituurspeciaalzaken, vreest chaos en willekeur als gemeenten eigenhandig beleid gaan ontwikkelen om de openbare ruimte “gezonder” te maken. De vakvereniging vraagt om eenduidig landelijk beleid om obesitas aan te pakken. “De weg die we nu dreigen in te slaan, zal onherroepelijk leiden tot een wirwar aan lokale regeltjes en juridische procedures.”

2 februari 2021