Assortiment & Inkoop
1257 artikelen
Met liefde gemaakt naar authentieke receptuur
25 mei 2023
Nat aardappelland: wat wordt het voor frietjaar?
Vakplatform Boerenbusiness spreekt van "mogelijk het moeilijkste aardappeljaar in vier decennia". Wat wordt het voor frietjaar?
25 mei 2023
"Nooit bami- en nasisnacks tekort als je ze zelf bereidt"
Tekort aan bamiblokken en nasischijven? "Als je ze zelf bereidt, kom je nooit tekort," zegt de directeur van het Nederlands Frituurcentrum.
24 mei 2023
Mosa Meat kan nu tienduizenden kweekburgers produceren
Mosa Meat breidt verder uit en is nu klaar om jaarlijks tienduizenden of zelfs honderdduizenden kweekburgers te maken.
24 mei 2023
Oliehoorn sluit fabriek voor saus in kleine batches
Oliehoorn sloot onlangs zijn vestiging in Drachten, waar speciaalsauzen in kleine batches werden gemaakt en ontwikkeld.
16 mei 2023
Belgische frietindustrie groeit hard
De Belgische frietindustrie en de rest van de aardappelproductie beleefden een recordjaar. Wel zijn er zorgen over de toekomst.
15 mei 2023
3 voorbeelden van de strijd om het maagaandeel
Steeds meer partijen strijden om een groter stuk van de foodkoek buitenshuis. Drie voorbeelden van marketing die de klant moet lokken.
11 mei 2023
Dijkshoorn schoffeert frituristen: "Uw friet is niet te vreten..."
"Uw friet is niet te vreten en wordt geserveerd in omgebouwde dodencellen..." Schrijft een Nederlandse columnist over Vlaamse frituren...
10 mei 2023
Tekort nasi- en bamischijven: Elite informeert zijn klanten
De Achterhoekse snackmaker Elite kan niet aan de sterk gegroeide vraag naar bami- en nasischijven voldoen. Het bedrijf informeert zijn klanten.
10 mei 2023
Levo neemt Vereenigde Oliefabrieken over
Levo in Franeker neemt het bijna 200 jaar oude bedrijf Vereenigde Oliefabrieken over.
10 mei 2023
Fat Phill's blijft doorgroeien
Fat Phill's blijft doorgroeien. In 2024 moeten er 20 vestigingen zijn en bovendien streeft de franchiseformule naar een zaak buiten Nederland.
9 mei 2023
Subway past zijn formule ingrijpend aan
Na een test in de VS, verandert Subway zijn werkwijze ingrijpend. De klant kiest voortaan standaard-broodjes uit de Subway Series.
8 mei 2023
Frietpostzegels: Belgisch postbedrijf eert het frietkot
Het Belgische postbedrijf Bpost brengt met vijf frietkotzegels een ode aan de erkende frituurcultuur van onze zuiderburen.
8 mei 2023
7 opvallende namen van het snackfront
Van een eigen gerecht, saus of product kun je een merknaam maken. Dat vergemakkelijkt de marketing. 7 bijzondere namen van het snackfront.
8 mei 2023
Zuivelformule YB sluit alle 14 Yoghurt Barns
Het Nederlandse lunchconcept YB ofwel Yoghurt Barn kon na corona de weg omhoog niet herpakken. Alle 14 outlets zijn gesloten.
4 mei 2023
Vavi uit zorg over oogstregels voor late frietaardappelen
Ook brancheorganisatie Vavi is bezorgd over de nieuwe regels: "Late frietaardappelen al vóór 1 oktober oogsten is te vroeg."
2 mei 2023