Betaalsystemen & Productpresentatie

A24-bakje van Fonkels

A24-bakje van karton voor Supertje.

26 januari 2021

Disposables voor presentatie minisnacks

14 januari 2021

ING: “Minder scherpe daling aantal pintransacties”

Het aantal pintransacties daalt bij de nieuwe horeca-lockdown minder scherp dan in maart. Aldus ING Bank. In maart waren er op de eerste lockdowndag 85 procent minder pinbetalingen tegen min 65 procent op 15 oktober.

21 oktober 2020

Bestelzuil in frituurzaken in de herkansing

Cafetariaformules Family en AnyTyme doen proeven met bestelzuilen. In navolging van de Easy Order Desks die McDonald’s bijna tien jaar geleden introduceerde, lijkt corona ervoor te zorgen dat de bestelterminal in frituurspeciaalzaken een tweede leven krijgt.

21 oktober 2020

Duurzaamheid: er moet een schepje bovenop

27 februari 2020

Smulscore.nl

1 januari 2020

Pindavrije saté

De Watermolen is een kleine gespecialiseerde sauzenmaker in Gameren. Nieuw van De Watermolen is de allergenenvrije, dus pindavrije kant en klare satésaus. Als vervanger van de pinda’s zijn pitten van zonnebloemen gebruikt. Vriesstabiel en schift niet, aldus de maker. Verkrijgbaar in emmers van 3 en 10 kilo en kleine potjes.

21 september 2019

Happy Frites: aanpak van een millennial

Over millennials, de generatie die geboren werd tussen 1980 en 2000, is veel te doen. Het is de generatie die opgroeide met sociale media en digitale technologie. “Millennials denken en doen anders,” zeggen deskundigen. Mathies Soons (34) is een millennial die acht jaar geleden een traditionele frituur opende. Happy Frites in het stationsgebouw van Klimmen-Ransdaal. Hoe pakt millennial Mathies de zaken aan?

21 september 2019

Paarde-koninklijk

Verpakkingsbedrijf Paardekooper vierde zijn eeuwfeest en werd “koninklijk”. Dit betekent ook dat de familiefirma, eigenaar van onder meer Depa, grotendeels afscheid neemt van de nam Pacombi. De overkoepelende holding heet nu niet meer Pacombi Group maar Paardekooper Group. Bovendien gaan Depa, Van der Windt en Pacombi Horti verder als Koninklijke Paardekooper.

21 september 2019

Plastic bakjes: de discussie gaat door

Wat gaat het worden; karton, bamboe, suikerriet, palmblad of iets anders? Door nieuwe Europese regels, gelden binnenkort beperkingen voor plastic snackverpakkingen voor eenmalig gebruik. Vooralsnog geldt dit nog niet voor de friet- en snackbakjes van polystyreen. Dat lijkt echter een kwestie van tijd. Mede door een radioreportage van de NPO blijft het onderwerp op de agenda.

21 juni 2019

Scan & Spaar

Spaarpunten op dozen. Zeker, het bestaat nog. Maar steeds vaker zijn de spaarpunten digitaal. Je scant de QR-code op de dozen via een app; zo spaar je anno 2019 zogenaamde B-coins. Zo gaat het althans met de MyBeckers app van Beckers/GoodLife Foods. De spaarpunten van Amsterdamse Croquetten kun je nu ook scannen met deze app.

21 juni 2019

Betaal- en besteltechnologie neemt vlucht

Contactloos betalen, betalen met een app op de smartphone. Het zijn allemaal relatief nieuwe ontwikkelingen. Toch trekken nu alweer nieuwe technologieën om te betalen én te bestellen de aandacht.

21 juni 2019

Bag-box-video

Voor zijn bag-in-box-systeem maakte Zeisner een instructiefilmpje. Het is te vinden op You Tube-kanaal Zeisner Ketchup Benelux. Belangrijk: na het inprikken in de zak, moet de pomp maar één keer een halve slag (180 graden dus) gedraaid worden. Filmpje ook te zien door op de website van Zeisner te klikken op “Professionals”.

21 juni 2019

Fonkelnieuw

Fonkels is een nieuwe Nederlandse leverancier van verpakkingen. Het bedrijf is gespecialiseerd in duurzame, maar vooral eigentijdse snack- en fooddisposables. Frietbakjes, hamburgerdoosjes, andere disposables, zakken en tassen zijn er in vele maten en soorten. Bij hogere afnames kan de disposable bedrukt worden. 85 procent van de verpakkingen wordt nadien gerecycled.

21 juni 2019

Bamboe van Depa

Depa speelt in op de trend richting natuurlijk materialen. Depa introduceert de eerste complete lijn snackverpakkingen gemaakt van 100% bamboepapier. Het assortiment bestaat uit diverse foodverpakkingen, waaronder saladebakken, frietverpakkingen, noodleboxen, soepbekers en hamburgerboxen. De neutrale kleurstelling maakt de bamboeverpakkingen breed toepasbaar voor take-away, delivery en consumptie ter plaatse.

21 maart 2019

Eten dat je fotografeert, smaakt beter

Het is nog niet zolang geleden dat wij aten wat de pot schafte. Voeding mocht lekker smaken, zeker, maar het was vooral een bron van energie. Begrippen als “eetbeleving” en “smaakbeleving” bestonden niet. Hoe anders is dat nu. Wetenschappers duiken diep, héél diep, in de beleving van eten en drinken. Het is een tak van sport die “gastrofysica” wordt genoemd

21 december 2018