Het nieuwe energiepakket van het kabinet treft ook kleine frituren. Waar grote ketenvestigingen zich kunnen wapenen met langetermijncontracten en energiemanagers, voelen zelfstandige patatzaken de klappen direct. De verwachte stijging van ongeveer 15 procent op de energierekening betekent voor een gemiddelde buurtfrituur al snel 200 tot 350 euro per maand erbij.

De meeste frituren verbruiken tussen de 3.000 en 5.000 kilowattuur per maand, afhankelijk van openingstijden, type friteuses en koeling. Een handige vuistregel: elke cent stijging per kilowattuur kost je op jaarbasis 360 tot 600 euro extra. Check je laatste energienota en vermenigvuldig je totale verbruik met de nieuwe tarieven die je leverancier doorgeeft. Tel daar de hogere vaste leveringskosten bij op, die in sommige contracten fors zijn gestegen.

Niet alle kosten kun je doorberekenen. Een zak patat van 3,50 naar 4 euro brengen lukt misschien in het centrum, maar in een volkswijk is dat lastiger. Wat wel helpt: kijken naar je grootste energieslurpers. Oude friteuses en koelkasten zijn vaak de boosdoeners. Een frituur die van 2005 is, verbruikt gemakkelijk 30 procent meer dan een nieuwer model met betere isolatie.

Sommige ondernemers overwegen een warmtepomp of zonnepanelen, maar die investering ligt al snel boven de 15.000 euro. Dat verdien je pas na zes tot acht jaar terug. Niet iedereen heeft een geschikte locatie of de ruimte om te investeren. Een slimmere eerste stap: kijk naar je contracten. Veel frituren zitten nog op variabele tarieven en kunnen nu overstappen naar vaste contracten met een looptijd van één of twee jaar.

De energietransitie blijft een feit, ook voor kleine zaken. Maar de vraag is of de overheid voldoende oog heeft voor wie geen buffer heeft om de overgang zacht te laten verlopen. Voor veel frituurhouders is de marge al krap. Elke extra honderd euro per maand vraagt om keuzes: kortere openingstijden, hogere prijzen of ergens anders bezuinigen.

De komende maanden zullen uitwijzen of er aanvullende steun komt, of dat kleine ondernemers het zelf moeten uitzoeken.

Dit artikel is (gedeeltelijk) gegenereerd met behulp van AI en is redactioneel beoordeeld.