Personeelsbeleid & Administratie
445 artikelen
Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB)
Vanaf 1 januari 2020 treedt de Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB) in werking. Vanaf dan krijgen alle werkgevers te maken met nieuwe regelgeving. Graag brengen we u op de hoogte van de belangrijkste punten en de gevolgen van deze wet. Voor u als werkgever, voor u als onze opdrachtgever en voor uw medewerkers. Door de nieuwe regels wordt het straks nog interessanter om gebruik te maken van de diensten van Connexie.
21 december 2019
Zevende overval: steun uit de buurt
Zelfs het Financiële Dagblad besteedde er aandacht aan: onlangs werd snackbar Royal in IJmuiden voor de zevende keer overvallen.
21 december 2019
ProFri: “Meewerken aan dubieuze handel?”
Ellie Lust stelde in haar televisieprogramma “Ellie in de handel” misstanden aan de orde bij verwerkers en fokkers van paardenvlees voor de Nederlandse snackindustrie. Net als in eerdere gevallen enkele jaren geleden, werden beelden getoond van misstanden bij Zuid-Amerikaanse paardenfokkerijen. Bovendien legde Ellie Lust bloot hoe dubieus de handel in paardenvlees soms verloopt.
21 december 2019
Brand – beter voorkomen dan genezen Preventievoorschriften in de verzekeringspolis
Helaas komt het vaker voor dan dat men denkt; ondernemers die te maken krijgen met brand. En eerdere regel dan uitzondering is dat de brandverzekeraar vervolgens een strikte lezing van de polisvoorwaarden hanteert, om na te gaan of je als ondernemer wel voldaan hebt aan de preventievoorschriften–voorschriften die bij niet-naleving kunnen leiden tot dekkingsontzegging. En dan sta je als ondernemer plotseling met lege handen!
21 september 2019
Schraven, anno 1922
“Dit is niet zomaar een friettent. De Hollandse snackbar op z’n best.” Dit schreef Mooncake, één van Nederlands bekendste foodbloggers, nog vorig jaar op haar website over ijssalon-cafetaria Schraven in Breda. Eigenaar Cor Schraven schreef ons op zijn beurt. Naar aanleiding van een stuk in Frituurwereld 12, waarin wij schreven over frituurzaken die al heel lang familiebedrijf zijn.
21 september 2019
Verhage Waddinxveen: is het een lunchroom?
Verhage is misschien wel het meest illustratieve voorbeeld van de evolutie van de frituur. De bakermat was ruim een halve eeuw geleden de oer-Rotterdamse snackbar van de broers Pim en Joop Verhage. In de jaren 1980 domineerde het geel/rood van McDonald’s. Eerder deze eeuw adopteerde Verhage elementen van La Place. Anno 2019 is Verhage een lunchroom waar de gast een warm welkom en verse lekkernijen wacht. Of is Verhage Waddinxveen tóch geen lunchroom?
21 maart 2019
Twee jaar na de noodklok; personeelstekort!
In september 2016 luidde ik via een veelgelezen artikel in Misset Horeca de noodklok onder de titel Er zijn geen medewerkers meer! Sindsdien is het onderwerp “personeel” niet meer van de horeca-agenda geweest en dat zal de komende tijd wel blijven. Personeel is en blijft hét thema in de komende jaren. Niet zo gek want zonder personeel ís er helemaal geen horeca. Het bedrijf met de beste medewerkers wint in 2019, niet het bedrijf met het beste concept, interieur of F&B.
21 december 2018
McDonald’s Menu levert direct 6200 sollicitaties op
McDonald’s Nederland slaagde erin via een gerichte actie in korte tijd liefst 6200 sollicitanten op gesprek te krijgen. Hiervoor ontwikkelde het bedrijf een speciaal menu, het zogenaamde Sollicitatie Menu. Het is een idee dat wellicht ook frituurspeciaalzaken met personeelsgebrek kan inspireren.
21 december 2018
Pinnenhistoriek HR-ketels van Kiremko
Zoals je in het voorgaande artikel leest, lijkt de pinconstructie die Kiremko ontwikkelde voor zijn hoog rendement-ovens de oorzaak van lekkage aan de ketels.
21 september 2018
Gezocht: duizenden medewerkers
Het aantal horecabedrijven dat kampt met moeilijk vervulbare vacatures groeit zienderogen. Volgens recente schattingen zijn het er in de branche zeker 40 duizend. Omgerekend aan de hand van de omzetten per horecasegment, hebben de ruim 5700 frituurbedrijven (zie Frituurwereld nummer 4, pagina 30) in ons land vijf- tot zesfduizend moeilijk vervulbare vacatures ofwel gemiddeld ruim één per bedrijf.
21 september 2018
Géén applaus voor nieuwe Horeca CAO
Aan het begin van de zomer is de nieuwe Horeca CAO door de minister algemeen verbindend verklaard. Dit betekent dat hij geldt voor alle horecabedrijven in ons land, samen goed voor ongeveer 400 duizend medewerkers. De gehele horeca wil in dit geval zeggen: alle bedrijven waar de loonsom voor 50 procent of meer betrekking heeft op horeca-activiteiten. De nieuwe cao is lang niet overal met bijval, geestdrift en applaus ontvangen.
21 september 2018
Connexie: ProFri’s nieuwe payroll-partner
Samen met de nieuwe werkgeversorganisatie Nieuwe Horeca Nederland (NHN) koos vakvereniging ProFri voor een nieuwe partner die payroll services levert. Dit zorgt voor nog gunstigere payroll-voorwaarden voor ondernemers. In de oprichtingsfase van vakvereniging ProFri kreeg payroll-organisatie Prokx nog exclusiviteit. Om de kwaliteit van de dienstverlening te waarborgen heeft de nieuwe combinatie NHN/ProFri nu gekozen voor een nieuwe payroll-partner als voorkeursleverancier, namelijk Connexie in Tilburg.
21 juni 2018
Kennis delen: kijken bij collega’s
Gedachten uitwisselen, nieuwe ideeën opdoen, met elkaar in discussie gaan. Het behoort tot de kerntaken van vakvereniging ProFri om leden met elkaar in contact te brengen. Twee weten immers altijd meer dan één. Door het delen van kennis worden de frituurbedrijven sterker en wordt de branche krachtiger. De jaarlijkse regiobijeenkomsten van ProFri zijn een uitgelezen kans om als frituurprofessionals bij elkaar een kijkje in de keuken te nemen. Hoe los jij dit op? Hoe ga jij daar eigenlijk mee om ? Oh, doe jij dat zo! Ga ik ook eens proberen!
21 juni 2018
Is jouw zaak écht a great place to work?
Op de arbeidsmarkt is het oorlog. Veel branches kampen met chronisch personeelsgebrek. Er heerst een ware “war for talent”. Dit betoogde Albert Pronk, docent van SVO vakopleiding food, tijdens ProFri’s Food Inspiratie Tour in Eindhoven. Pronk was tot juni manager bij Debuut Horeca, het Utrechtse concern dat zeventien horecaconcepten met in totaal 28 bedrijven in ons land exploiteert.
21 juni 2018
Meesterfrituurder: kandidaten melden zich
De eerste ambachtslieden uit de frituursector hebben zich gemeld voor de procedure die moet leiden tot de inauguratie van de eerste Meesterfrituurders van Nederland. Het Nederlands Frituurcentrum riep deze titel in het leven voor de hoogste graad van vakbekwaamheid en vakpassie in de branche. De Meesterfrituurders zullen straks fungeren als ambassadeurs van het frituurambacht en de frituurspeciaalzaken.
21 juni 2018
Vakvereniging ProFri: “Mogelijk eigen Broodfonds”
Hiertoe aangezet door opmerkingen tijdens een regionale vakbijeenkomst, onderzoekt ProFri de mogelijkheden om een Broodfonds in het leven te roepen voor frituurondernemers. Via zo’n “Frituurfonds” verzekeren ondernemers elkaar tegen inkomstenderving bij ziekte. Nederland telt nu 331, vaak lokaal georganiseerde, Broodfondsen in 133 plaatsen in ons land.
21 juni 2018