Streetfood wint terrein in de snackbar

Streetfood-concepten en populaire gerechten uit de internationale straatkeuken sluiten steeds beter aan bij wat frituurondernemers al jaren serveren. De snack- en frituurcultuur vormt een natuurlijke basis voor deze trend.

Voor cafetaria's en snackbars biedt de streetfood-beweging kansen om het assortiment te verbreden zonder de kern van het vak los te laten.