Doritos lanceert chips met verhoogd eiwitgehalte: wat de proteïnetrend betekent voor uw assortiment

De proteïnetrend bereikt een nieuwe fase nu Doritos chips op de markt brengt met een sterk verhoogd eiwitgehalte. Waar consumenten eiwitten doorgaans associëren met producten als kip, eieren en kwark, zoeken fabrikanten de markt nu op met verrijkte snackproducten. Voor frituurondernemers die nadenken over hun assortiment is dit een ontwikkeling om in de gaten te houden.

De nieuwe Doritos-variant bevat rond de tien gram eiwit per portie van dertig gram. Ter vergelijking: gewone Doritos bevatten ongeveer twee gram eiwit per portie van dezelfde omvang. Dat is vijf keer zoveel eiwit als de standaardversie. Het product blijft qua karakter gewone chips, maar de fabrikant positioneert het nadrukkelijk binnen de bredere vraag naar eiwitrijkere voeding. De gedachte is dat consumenten een vertrouwde snack consumeren en tegelijkertijd het gevoel hebben bewust bezig te zijn met hun inname van eiwitten.

Voor frituurondernemers is deze ontwikkeling om twee redenen relevant. Ten eerste laat het zien dat de vraag naar eiwitrijke producten niet beperkt blijft tot het sportkanaal of de reformzaak. De trend dringt door in alledaagse snackcategorieën die ook in cafetaria's en snackbars een plek hebben. Ten tweede raakt het aan klantgedrag: consumenten die bewust kiezen voor meer eiwitten in hun dieet, zoeken steeds vaker ook in snackcontext naar producten die bij dat beeld passen. Als uw klanten vragen stellen over het aanbod, is het zinvol om te weten wat er in de markt speelt.

Het is verstandig om de komende periode te volgen of dit type product ook beschikbaar komt via uw gebruikelijke inkoopkanalen. Vraag uw leverancier naar de beschikbaarheid van eiwitverrijkte snackproducten en ga na of er vraag is vanuit uw eigen klantenbestand. U hoeft niet direct uw assortiment om te gooien, maar bewuste aandacht voor de proteïnetrend helpt u om tijdig een keuze te maken over of en hoe u hierop inspeelt. Een kleine aanvulling op uw koelkast of snoeptoog kan voldoende zijn om klanten die op zoek zijn naar dit soort producten niet naar de supermarkt te laten vertrekken.