Chantal Singels van Riedel B.V. nieuw bestuurslid FSIN

Het FoodService Instituut Nederland heeft een nieuw bestuurslid aangetrokken: Chantal Singels, commercieel directeur Out of Home en aandeelhouder bij Riedel B.V. in Ede. Zij volgt Mark Boot van Arla Foods op in het FSIN-bestuur en neemt plaats in de sectie leveranciers.

Het FSIN is een kennisinstituut dat marktonderzoek en kennisdeling voor de volledige foodservicemarkt faciliteert. Het instituut brengt leveranciers, producenten en andere partijen uit de buitenhuishoudelijke eetmarkt bij elkaar om inzicht te geven in marktdynamiek, consumentengedrag en omzetontwikkelingen. Voor frituurondernemers is het FSIN relevant omdat het een van de weinige bronnen is met onafhankelijke, sectoroverstijgende marktcijfers over het buitenshuis eten in Nederland.

Singels brengt een brede achtergrond mee. Na haar studie Bedrijfskunde aan de Rijksuniversiteit Groningen werkte zij in marketing- en salesfuncties bij Schwarzkopf en Henkel en Kraft Heinz. In 2015 stapte zij over naar ondernemerschap met de oprichting van Beyond Brands, dat in november 2017 werd overgenomen door Riedel B.V. Bij Riedel is zij sindsdien verantwoordelijk voor de uitbouw van de Out of Home-activiteiten, waaronder de integratie van het drankenmerk Maaza en de introductie van Van de Boom ambachtelijke fruitsappen in horeca- en leisureconcepten. Riedel, opgericht in 1879, is marktleider in houdbare en gekoelde vruchtensappen en vruchtendranken met merken als Appelsientje, CoolBest en DubbelFrisss en telt 220 medewerkers.

Voor de frituurondernemer zit de relevantie in de richting die Singels aangeeft te willen geven aan haar bijdrage aan het FSIN. Zij wil haar ervaring in de datagedreven retailmarkt inzetten om kennisdeling en marktonderzoek binnen het instituut te versterken. Betere en toegankelijkere marktdata over de foodservicesector kan ook cafetaria- en snackbarondernemers meer houvast geven bij beslissingen over het assortiment, de drankenkaart en het inschatten van consumentengedrag.

Wie als ondernemer nog niet bekend is met de publicaties en marktcijfers van het FSIN, doet er goed aan die eens te bekijken. Het instituut brengt onder meer omzetgegevens en consumentenonderzoek uit die inzicht geven in hoe de Nederlandse eetmarkt zich ontwikkelt. Dat soort informatie helpt bij het onderbouwen van keuzes in het assortiment of bij gesprekken met leveranciers over nieuwe producten.